烹饪流行“蒸”功夫新兴厨电担重任

近年来,传统厨电出现颓势,但以蒸箱、蒸烤箱等为代表的新兴厨电需求不断释放,成为拉动厨电市场增长的新动力。这是由于时下“80后”“90后”年轻消费群体逐渐成为厨房烹饪主力,他们对健康、品质生活的追求,推动了蒸箱市场销售量不断上升。

近年来,厨电市场承压运行,传统厨电出现颓势,但以蒸箱、蒸烤箱等为代表的新兴厨电需求不断释放,成为拉动厨电市场增长的新动力。

市场研究机构中怡康数据显示,2019年1月份至7月份,带“蒸”功能的微蒸烤产品市场规模为30.9亿元,同比增长4.4%。

蒸箱在我国逐渐打开市场,反映了家电消费升级的大趋势。“中国家用电器协会厨电专委会技术路线图”显示,融合了最新技术、外观靓丽、具有人性化功能、便于操作的洗碗机、电蒸箱、蒸烤一体机等新兴厨电品类的发展,不仅符合技术路线图的当下重点与未来方向,也是能带来更好生活品质的优质厨电产品。

格兰仕生活电器营销本部销售总监吴毅认为,传统厨电消费与房地产市场态势呈正相关,而电蒸炉、蒸烤箱、微蒸烤一体机等品类作为家庭品质提升需求,其发展更多地与健康、便捷等体验因素相关,正步入快速增长通道。

赖鹏表示,在国内家庭厨房面积普遍偏小的现状下,嵌入式复合机将逐步释放巨大增长潜力,与单功能的蒸、烤产品并驾齐驱,满足不同细分市场人群的需求。

目前,各蒸箱企业积极展开嵌入式蒸烤一体化产品布局。方太近日发布的灶蒸烤烹饪机将灶具、蒸箱、烤箱有机结合起来,可实现一体式操控,一个产品搭载36种烹饪方式,让30分钟做出6菜1汤成为可能。博世家电的蒸烤一体机在烧烤和烘焙过程中,可以利用蒸汽辅助,让食材更加松软,其配备的智能温控可自动感应烤箱内温度并调节烹饪进程;食材探针可以让烹调者了解食材状态,辅助做到“外酥里嫩”。

事实上,尽管近两年蒸箱品类增长势头良好,但蒸箱在中国市场的普及率依旧很低。“由于消费观念等方面的差异,蒸箱目前还没有像冰箱、洗衣机、空调那样成为中国家庭必需品,还属于少数追求生活品质家庭的尝鲜消费。”中国家电网总编吕盛华认为,就像如今洗碗机正逐步替代手洗一样,越来越多的人会选择洗碗机,未来蒸箱、蒸烤箱也会最终替代传统的蒸锅。


Copyright © 2018 凯发娱乐ag真人凯发娱乐ag真人-凯发在线娱乐 All Rights Reserved
    
友情链接: